【大小新聞盤點】屬于咱老煙臺端午節習俗,你知道幾個?

來源:大小新聞綜合編輯:姜濤發布日期:2019-06-07 07:06:00

端午安康


 “五月初五好端天,雞蛋鮮果敬神仙;敬得諸神心喜歡,一年四季保平安。”這是一首舊時流傳在煙臺街的端午節民謠,就像里面唱的那樣,這是一個溫暖而又祥和的日子。

從餐桌上的粽子、雞蛋,到門上插著的艾蒿、桃枝,再到孩子們手腳上纏繞的彩繩、路邊小攤兜售的香囊,無一不在傳達一個信號——傳統民俗文化開始逐漸回歸。

雖然全國各地都在過端午,但習俗卻各不相同,那么老煙臺的端午節是咋過的呢?

端午習俗

吃粽子

粽子是端午節的“主角”。在煙臺,常見的有紅棗嵌角夾心的糯米粽子,其中也不乏花生嵌角夾心、豇豆綠豆摻和的粽子。粽子米除了糯米外,還有黍子米,也有小黃米。包葉最正宗的是蘆葦葉,也有用竹葉包裹的,味道與蘆葦葉差不多,只是每只竹葉更寬更闊,捋皮時很快捷,因此很受人們的青睞。糯米或黍米加紅棗花生包出來的粽子摻入葦葉或竹葉一起煮出來的味道,既有葦竹葉的清香,又有糯米或黍米黏糯且有嚼勁的口感,還有紅棗花生豇豆等甘甜健脾胃的美味,再加上糯米如白玉,黍米像黃金色澤的誘惑,使人久吃不膩,食欲大增。

據民俗專家張榮起老人介紹,膠東地區獨有的“灰湯粽子”。“這種粽子在棲霞、蓬萊、招遠、牟平、乳山一帶曾經很盛行。近些年制作這種粽子人的少了,可能與做起來較麻煩復雜有關。”張榮起回憶,在端午節前一天,母親一早便到山坡或堤堰上拔些山胡蕉、山茶葉回來,放上些預先收集晾干的石菖蒲,然后去村頭燒成灰。燃燒時,老遠便能聞到一股淡淡的清香,敏感的蚊蟲聞此味便避而遠之了。待燃盡成灰之后,母親便用凈布將灰包好,放入一個瓷缸,慢慢倒進水,待清水逐漸由淺灰色變成深褐色時,再過濾一次,便制成農家特制的堿水。張榮起說:“過去膠東幾乎所有的家庭主婦都會包這種特制灰湯粽子,不僅蘊含著異香的味道,還包含著驅邪避災的意義。”

端午習俗

栓五色絲線

咱煙臺這兒叫:掛五素。陳元靚的《歲時廣記》引《歲時雜記》提及一種“端五以赤白彩造如囊,以彩線貫之,搐使如花形,或帶或釘門上,以禳赤口白舌,又謂之搐錢”。

端午節這天早晨起來,七、八歲前的少年兒童的手脖子和腳脖子上要佩戴“擼束線”,由父母拴系,少女們還要在兩鬢發際間或兩條辮梢上插上兩朵艾草尖端部分的“艾草花”,既有驅除蚊蠅的作用,又有裝飾的效果。有的大人還會給孩子涂雄黃酒,或者戴“五毒兜”。媽媽或奶奶會在孩子的肚臍處縫制一個小兜兒,兜上有繡織的五毒圖,即,蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍。大人將一個溫熱的雞蛋放到兜里,在孩子的小肚上滾幾滾,邊滾邊說“一年不會肚子痛”一類的話。

端午習俗

懸艾

咱煙臺人通俗的說法是:掛艾蒿。民諺說:“清明插柳,端午插艾”。在端午節,人們把插艾和菖蒲作為重要內容之一。家家戶戶都要灑掃庭院,以菖蒲、艾條插于門眉,懸于堂中。并用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花,制成人形或虎形,稱為艾人、艾虎;制成花環、佩飾,美麗芬芳,婦人爭相佩戴,用以驅瘴。端午節也是自古相傳的“衛生節”,人們在這一天灑掃庭院,掛艾枝,懸菖蒲,灑雄黃水,飲雄黃酒,激濁除腐,殺菌防病。這些活動也反映了中華民族的優良傳統。端午節上山采藥,則是我國各國各民族共同的習俗。

端午習俗

貼剪紙

端午節張貼剪紙的習俗,在蓬萊、長島等地流行較廣,現在蓬萊端午貼剪紙的風俗已經消失,而在長島縣北面的幾個島子,如砣磯島、大欽島、小欽島、北隍城島還保留著這一古老的風俗。

而海島上的人以農歷五月初一為“小端午”,在這一天拉開節日的序幕。清早起來,先在大門的門檻上貼一對牛形剪紙。人們以為,力大無窮的黃牛可以把門避災。到了五月五日,太陽還沒出山,節日剪紙就已張貼完畢。這一天,貼剪紙的地方,重點還在大門,但又不限于大門。大門上仍要貼一對黃牛,有的還要在牛身上書寫文字:“我是天上老黃牛,專到人間吃憂愁。”黃牛之外,再貼桃、虎、獅、葫蘆,房門上貼葫蘆、寶劍,窗上貼虎、貓,凡是住房有孔通外面的地方都要貼。

端午習俗

拉露水

在膠東一帶,端午節期間,有一個有趣的活動,便是“拉露水”。端午節這一天,家家戶戶起大早,在太陽出來之前,孩子帶著小毛巾到春草茂盛的地方,用毛巾拉草葉上的露水擦臉,尤其是眼睛和耳朵要擦得很仔細,據說可以耳聰目明,一年不害眼病。大人則牽著牲口,到溝邊夼旁,一邊拉露水洗臉,一邊看牲口啃嫩草。民間認為,大人用露水擦臉和胳膊,一年身體好;牲口吃了端午草,可以不得雜病。在海陽、萊陽一帶,端午清晨,鄉間的老太太都要穿上新衣,趁著太陽未出之時上山“拉露水”。有的人還將拉了露水的毛巾帶回家給在家里的老人擦,據說不長瘡。

責任編輯:趙偉業

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