棲霞市市場監管局開展“護航高考”食品安全專項檢查活動

來源:棲霞發布編輯:姜濤發布日期:2019-06-03 15:06:00

2019年高考在即,為有效預防各類食品安全事故的發生,從5月28日開始,市市場監管局成立高考安全保障專項工作組,對學校食堂及周邊相關門店開展專項檢查,全方位保障廣大師生高考期間飲食安全。共檢查食堂3家,餐飲服務單位4家,清理規范學校周邊“三小”8家。

此次專項檢查的重點是擬承接高考接待任務的3所高中食堂和1家餐飲服務單位,執法人員對上述單位食品安全情況進行現場審核,指導落實食品安全相關制度,對其原料采購及貯存、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣等關鍵環節逐一排查;對存在的問題,督促指導各餐飲單位限時整改,及時消除食品安全隱患。4家餐飲單位均簽訂了《2019年棲霞市“高考”接待單位食品安全責任承諾書》,表示將牢固樹立食品安全責任的意識,認真落實各項食品安全管理制度,依法承擔重大活動餐飲服務食品安全責任,保證食品安全。同時,對學校周邊熟食店、蛋糕房、小餐飲及流動“小餐飲”等逐一進行規范,不達標的堅決予以取締。

高考期間,該局還將對餐飲單位菜譜進行審核,并對食品原料進行快速檢測,一旦發現不合格食品原料立即下架銷毀,確保食品原料安全。屆時,監管人員將“全天侯”進駐餐飲單位,對餐飲服務單位重點環節進行全程監管,全力保障高考期間食品安全。

責編 高原

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